オーガニック・ワインの本
田村 安著
出版社: 春秋社 (2007/04)
ISBN-10: 4393741498
ISBN-13: 978-4393741498
発売日： 2007/04

☆≪グルマンワールドクックブックアウォード2004 日本のワイン本部門、プロフェッショナルのための最良ワイン本賞受賞≫

EUOFA代表理事、田村 安の著書第一作。
農薬や化学肥料、添加物を使わない本物のワインの魅力を語る、ロハス生活のためのオーガニックワイン読本。 オーガニックについて、ワインについて、分かりやすく説明している。

オーガニック自給菜園12カ月
筧 次郎、新田 穂高 著

大型本: 160ページ
出版社: 山と溪谷社 (2008/4/22)
ISBN-10: 463552051X
ISBN-13: 978-4635520515
発売日： 2008/4/22

☆月刊誌『田舎暮らしの本』(宝島社)で2年間連載し、好評を博したコラムを単行本化。
自給菜園を始めよう。いま、田舎暮らしやオーガニックな暮らしを求める人が大勢いるが、その手始めに「菜園づくり」に取り組む人が増えている。茨城県八郷村で、昔ながらの道具とノウハウを研究しながら実践してきた元哲学者、筧氏の「畑仕事」を、ポイントを抑えて紹介する。

食の共同体―動員から連帯へ
池上 甲一、岩崎 正弥ほか

単行本: 249ページ
出版社: ナカニシヤ出版 (2008/05)
ISBN-10: 4779502586
ISBN-13: 978-4779502583
発売日： 2008/05

☆人間は、食べることを通じてつながっていけないだろうか。
近代日本やナチによる食を通じた動員、有機農業運動の夢と挫折、食育基本法による「食育運動」の展開の分析を通じて、「食の連帯」の可能性を探る。

月と農業―中南米農民の有機農法と暮らしの技術
ハイロ・レストレポ・リベラ 著, 近藤 恵美 訳

大型本: 174ページ
出版社: 農山漁村文化協会 (2008/04)
ISBN-10: 454007296X
ISBN-13: 978-4540072963
発売日： 2008/04

☆農畜産、加工、食品、健康、そして人の生死と月の満ち欠け（月齢）との関わり。
月に導かれ、豊かに生きる中南米農民の伝統的な農法、暮らし方を、素朴な絵とともに紹介。
有機農業の知恵満載！

有機農産物の流通とマーケティング
小川 孔輔、酒井 理編　

単行本: 323ページ
出版社: 農山漁村文化協会 (2007/04)
ISBN-10: 4540063464
ISBN-13: 978-4540063466
発売日： 2007/04

☆有機農産物のマーケティングと流通に焦点を当てた研究の成果を集成した研究概説書。
有機農産物の市場や流通実態、消費者意識などに関する統計および調査、食の安全性とトレーサビリティ、流通研究の周辺領域の資料などから構成されている。

自主独立農民という仕事―佐藤忠吉と「木次乳業」をめぐる人々
森まゆみ著

単行本: 209ページ
出版社: バジリコ (2007/03)
ISBN-10: 4862380301
ISBN-13: 978-4862380302
発売日： 2007/03

☆草の匂いのする牛乳、山葡萄の香り高いワイン。健康な野菜にホンモノの卵…。
島根県木次で「地産地消」を目指し、有機農業に取り組んだ木次乳業創業者・佐藤忠吉。
その軌跡を通して、これからの「農」を考える。

有機農業の技術開発の課題 (有機農業研究年報)
日本有機農業学会編

単行本: 277ページ
出版社: コモンズ (2007/12)
ISBN-10: 4861870445
ISBN-13: 978-4861870446
発売日： 2007/12

☆有機農業推進法が新たに制定され、日本の農業政策は大きく変わる。
最大の課題である有機農業技術開発の現状と今後のあり方について、有機農業の第一人者たちが検討。
第Ⅰ部：有機農業の技術開発をどう進めるか
第Ⅱ部：有機農業を研究する

有機農業運動と〈提携〉のネットワーク
単行本: 319ページ
出版社: 新曜社 (2008/3/20)
ISBN-10: 478851088X
ISBN-13: 978-4788510883
発売日： 2008/3/20

☆今から30年余前に起こり、都市の消費者との間で提携という独自の産直ルートを拓き、広範なネットワークを形成してきた「有機農業運動」。
本書では、過疎に悩む農村の再生を牽引してきた島根・愛媛・宮崎の３つの運動体に焦点をあてて、日本の有機農業運動の先見性と変革力を明らかにする。

地域の力―食・農・まちづくり (岩波新書)
大江正章著

新書: 202ページ
出版社: 岩波書店 (2008/02)
ISBN-10: 4004311152
ISBN-13: 978-4004311157
発売日： 2008/02

☆格差と疲弊が広がるなかで、市民と自治体行政がともに知恵を出し合い、魅力を発信している地域がある。
好循環はいかにして創り出されたのか。地域資源の活用、有機農業、林業、商店街の活性化、学校給食・食育、都市農業、公共交通…暮らしと仕事を見直し、本当の豊かさをめざす人びとの声に、未来を切り拓くヒントを探る。

有機(オーガニック)の世紀―アトピーを生む文明への警鐘
村岡亘著

単行本: 261ページ
出版社: 御園書房 (2008/02)
ISBN-10: 4893369458
ISBN-13: 978-4893369451
発売日： 2008/02

☆「ビオ・ゲミューズの会」産直２５年の軌跡。
アトピー性の皮膚炎、ゼンソク、鼻炎を有機穀菜食で克服してきた著者の経験から、地域型有機農業・有機食こそがアトピーを退け、２１世紀文明を築く要と説く警世の書。

卵・乳製品・砂糖なしでつくる絶賛レシピタカコ・ナカムラのWhole Food スイーツ
タカコ・ナカムラ著
発売日： 2007/12/12
出版社: 河出書房新社 (2007/12/12)
ISBN-10: 4309281125

☆お菓子素材の特性と黄金配合率がまるわかり!だから、失敗しない。だから、おいしい。大人気ナチュラルお菓子工房主宰歴20年の著者が、自然派おやつを極上スイーツに格上げする秘伝ワザを大公開。ラズベリーキャロットマフィン、Tofuレモンタルト……等々、素材の特性を最大限引き出す美味しいレシピが満載!

甘党だけのひそかな愉しみ―中美恵の男性のための簡単スウィーツ教室 (知の雑学新書)
中美恵
出版社: 土屋書店 (2007/12)
ISBN-10: 4806909475

☆砂糖や卵・乳製品などの動物性食品を使わない？なのにどうして甘いの？秘密は…穀物や野菜豆、果物などからの甘味。人気のマクロビ講師が伝授する、ヘルシー、太らない、甘いスウィーツ。甘党の男性はもちろん、女性も必見！！