2008年5月23日

『食の共同体―動員から連帯へ』池上 甲一、岩崎 正弥ほか

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食の共同体―動員から連帯へ
池上 甲一、岩崎 正弥ほか

単行本: 249ページ
出版社: ナカニシヤ出版 (2008/05)
ISBN-10: 4779502586
ISBN-13: 978-4779502583
発売日: 2008/05


☆人間は、食べることを通じてつながっていけないだろうか。
近代日本やナチによる食を通じた動員、有機農業運動の夢と挫折、食育基本法による「食育運動」の展開の分析を通じて、「食の連帯」の可能性を探る。

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